|
|
 |
 |
 |
| |
 |
Hazırladığınız kekin üzerine eritilmiş çikolata
dökeceğiniz zaman, çikolataya biraz tereyağı katın.
sonucunda hem lezzet verir hem de çikolatayı
yumuşatır.
Kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce
ortasına bir şerit alüminyum folyo koyun. Böylece
kekinizi pişirdikten sonra kolayca çıkarabilirsiniz.
Bayatlamış ekmeklerin üzerine su serpin ve folyo
kağıda sarıp 5-10 dakika fırınlayın. Böylece taptaze
olacaktır.
Fırında patates yapmadan önce 10-15 dakika haşlayın
ve çatalla delin. Böylece daha kolay pişecektir.
Patlıcanları pişirmeden önce tuzlayın ve bir süre
bekletin. Daha sonra soğuk sütten geçirin ve
kurulayın. Patlıcanlar daha lezzetli olacaktır.
Tart hamuru açarken hamurun sertleşmemesi ve
kıvamının bozulmaması için; hamuru bir naylon poşete
koyup merdane ile yuvarlayarak açın.
Patates pürenize değişik bir koku vermek
istiyorsanız içine bir miktar hindistan cevizi atın.
Tadının çok değiştiğini göreceksiniz.
Kahvaltı ya da çay saati için hazırladığınız hamur
kızartmalarının daha lezzetli olmasını istiyorsanız,
hamura eklediğiniz kabartma tozuna biraz toz şeker
katın.
Etin yumuşak olması için haşlama suyuna limonu yada
sirke katın. Ancak kızartacaksanız bir gece sirkeli
ve sıvıyağlı sosun içinde bekletin. Sosun içine taze
bitkilerden ince ince kıyarak lezzet katabilirsiniz.
Ardından eti hiç yağ koymadan kızartın.
Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için
yağın içine bir iki dal maydanoz atın.
Maydanozdan daha fazla yararlanmak için saplarını da
kullanın. Maydanoz saplarını atmayıp iyice
temizledikten sonra çorbalarda kullanabilirsiniz.
Pilavın tane tane ve beyaz olmasını istiyorsanız
içine 3-4 damla limon suyu koyun.
Bir büyük soğanı dörde bölün ve orta boy bir bal
kavanozuna koyup iyice karıştırın, 24 saat bekletin.
Şurup haline geldiğinde soğuk algınlığı olan
(öksüren) kişiye sabah, aksam bir yemek kasığı
verin. Soğanın içerdiği yağlar öksürügü kesecektir.
Mart ayinin ilk günlerinde bahçenizdeki gülün
kökünün yanina yaklasik 5 cm derinligine bir dis
sarimsak gömerseniz gülü yaz boyunca zararli
böceklerden korursunuz.
Bayat ekmekleri kare kare kesip kizarttiktan sonra
kapakli bir kavanoza koyup buzdolabinda
çorbalarinizda kullanmak üzere saklayabilirsiniz
veya robotta ögütüp galeta unu niyetine de
kullanabilirsiniz.
|
|
|
 |
|
 |
|
|
